In der Krambu Vinothek wird man kaum Weine finden, die für Volum und Massenhandel ausgerichtet sind. Das Seltene und Rare, das Besondere, ist unsere Leidenschaft. Daher besteht unser Weinsortiment zu über 90 % aus exzellenten Spitzenweinen aus österreichischen kleinen und mittleren Weingütern. Alle persönlich von uns ausgewählt. Jeder Geschmack kann befriedigt werden – von klassisch, leicht, jung und süffig bis hin zu jahrelang kellergereiften und gehaltvollen Weinen. Auch Edelsüßweine und perlende Tropfen von Frizzante und Prosecco bis hin zu PetNat, Sekt, Franciacorta und Champagner sind in unserer Vinothek erhältlich.
Besonders liegen uns Wein und Genuss aus unverfälschter Natur am Herzen. Orange-Weine liegen im Trend, genauso wie Natur-, Amphoren-, oder Raw- Weine. Diese natürlich ausgebauten Weine unterscheiden sich von industrialisierten, chemisch verschönerten Weinen dadurch, dass sie sich selbst überlassen werden und dass es in den Reifeprozess möglichst wenig eingegriffen wird.
Built By Nature - Die Edelste Weine der Elite
Das noch wenig verbreitete österreichische Zertifizierungslabel „BUILT BY NATURE“ entspricht genau die Philosophie über natürlichen Weinausbau und zurück zum Ursprung, wie Wein einst war. Eine Built By Nature-Zertifizierung bedeutet, dass der Winzer auch auf vielen chemischen Hilfen verzichten muss, die unter der Bio-Marke zugelassen sind – um ursprüngliche, tausende Jahre alte, Weinbaumethoden zu widerspiegeln.
Große Weine brauchen keine technisch-chemische Hilfen, nur die Faktoren Zeit und Mühe bestimmen. Die großen Weine von Bordeaux gelten als Richtlinie in dieser Herstellungsweise um einen langen haltbaren und einzigartigen Genuss zu sichern. Terroir, Witterung, natürliche Reife wie einst. Jeder Jahrgang ein bisschen anders. Edelste Träume, Genüsse aus der Natur. Es ist genau das, was Wein so spannend und genussvoll macht!
Aufgrund der begrenzten Mengen sind in unserer Region die BUILT BY NATURE Weine exklusiv in der Krambu Vinothek in Mödling erhältlich!!!
Der WELTBESTE Orange-Wein Bei Uns Erhältlich!
Mit dem „Orange Wine Grüner Veltliner“ Jahrgang 2020 (Bild links) hat Domäne Baumgartner aus dem Weinviertel beim IWSC (International Wine and Spirit Competition) 2022 die Top-Platzierung erreicht und ist als der WELTBESTE Orange Wein gekürt! Auch wurde den 10. Platz quer durch allen Weinkategorien erreicht. Damit ist man in guter Gesellschaft mit hochkarätigen Weingütern aus Top-Weingebieten in Frankreich, Süd-Afrika, Argentinien, Spanien, Portugal, usw. Mehr darüber können Sie hier lesen.
Sehr stolz sind wir darauf, dass der WELTBESTE Orange-Wein erstens aus Österreich – und Niederösterreich – kommt und zweitens, dass er in unserer Vinothek erhältlich ist. Oft steht eine offene Flasche von diesem Wein in unserem Weinautomat bereit, so kommen Sie vorbei und kosten Sie den weltbesten Orange-Wein!
Und jetzt, wenn wir bei Domäne Baumgartner sind: Österreichs kleinste Qualitätsweinsorte, die Jubiläumsrebe, wird auf insgesamt nur 5 Hektar angebaut. 3,5 Hektar davon gehört zu der Domäne Baumgartner. Diese Sorte wurde besonders für Edelsüßweine gezüchtet, trotzdem hat Baumgartner einen trockenen Wein daraus gemacht, der sich sehr vielfältig herausstellt und ähnelt einen Champagner am Geschmack. Dieser Wein, der „Jubiläumsrebe Gloria Messwein Kabinett 2021“ steht auch oft in unserem Weinautomat zum Verkosten bereit und kann auch selbstverständlich für mit nach Hause erworben werden.
Weine für Veganer und Histamin-Allergiker
Wein ist von Trauben gemacht, deshalb enthält kein Wein tierische Produkte. Histamine sind von der Natur aus, keine Bestandteile in Trauben.
Trotzdem, wie allgemein bekannt, eignen die wenigsten Weine sich für Veganer oder Histamin-Allergiker. Auch für Pollenallergiker verstärken die Histamine die Beschwerden während der Allergiezeit.
In unserer Vinothek bieten wir Weine an, die sich für alle diese Kategorien geeignet sind!
Diese Weine sind auf dem Etikett in einigen Fällen entsprechend gemerkt, mit „Vegan“ oder „Hysterie free®“ (weil mit „Histaminfrei“ darf man nach Gesetz, ein Produkt nicht merken). Es gibt auch Weine, die sich für Veganer oder Histamin-Allergiker eignen, sind aber nicht entsprechend auf dem Etikett gemerkt – fragen Sie dann uns über welche Weine es sich handelt!
Hier können Sie mehr über dieses Thema lesen.
®Hysterie free ist eine geschützte Marke von Weingut Weiss in Burgenland.
Beratung & Verkostung
Gerne beraten wir Sie, um die richtigen Entscheidungen bei der Wahl von Weinen zu treffen, die auf Ihren Geschmack, oder auf die Bedürfnisse für Ihre Party, abgestimmt sind.
Der Weinautomat, zentral in unserer Vinothek platziert, enthält bis zu 24 offenen Weinen, die Sie selbst verkosten können. Wie einst im Weinkeller direkt aus den Fässern – zu kosten und den individuell erfreulichsten Genuss zu finden!
Selbstverständlich sind diese Weine auch in den Regalen oder in unserem Weinkeller vorhanden, sodass Sie ein paar Flaschen mit den neuen Lieblingsweinen nach Hause mitnehmen können.
